Puré de Papas Importado


Category:

Description

PURE DE PAPAS ​​ IMPORTADO MARCA BIRK ​​ 

ORIGEN: ALEMAN

PRESENTACION : SACOS DE 20 KILOS ​​ 

 

Dependiendo del área de aplicación, los copos de papa se producen en una amplia gama de​​ variedades diferentes. Sin embargo, independientemente de la aplicación específica, los copos de papa siempre se destacan gracias a su capacidad para absorber una gran cantidad de agua, su solubilidad en agua fría y, en particular, la consistencia ligera y​​ suelta del producto final. 
Los ámbitos de aplicación de los copos de papa en la industria alimentaria son diversos, por ejemplo, puré de papa instantáneo, ñoquis, pero también bocadillos, numerosos productos congelados o alimentos para bebés
Otro campo​​ de aplicación importante para los copos de papa es su uso como agente espesante, especialmente en salsas o sopas instantáneas.

 

 

 

 

Ingredientes

Patatas, Emulsionantes mono y Diglicéridos de ácidos grasos (E 471), Antioxidantes Palmitato de

Ascorbilo (E304), Bisulfito de Sodio (E223), Cúrcuma

 

Características fisicoquímicas

 

Parámetro

Unit

Min

Max

Text

Apariencia

 

 

 

Hojuelas de papa amarillentas

Sabor y Olor

 

 

 

Típico de papas cocidas

Consistencia

 

 

 

Liviano , Buena absorción de

agua, no​​ Pegajosa

Humedad

%

6.0

8.0

 

SO2

mg/kg

 

40

 

Densidad Aparente

g/l

270

320

 

Azucares Totales

%

 

2.7

 

 

 

 

 

 

Microbiologica

 

 

 

 

Recuento total de bacterias

CFU/g

 

10000

 

Coliformes

CFU/g

 

10

 

E.coli

CFU/g

 

 

negativo en 1g

Levaduras

CFU/g

 

100

 

 

 

 

 

 

Salmonella

CFU/25g

 

 

negativo en 25g

 ​​​​ Duración

12 meses de su fecha de produccion

 

Packing

20 kg bolsa

1 x 40’HC = 21,84 mt

420 kg por pallet

 ​​​​ Almacenaje

Almacene en habitaciones secas, limpias y bien ventiladas sin olores.

 

Abrir chat
¿Te puedo ayudar en algo?
Bienvenido a LYM Alimentos, en qué te puedo ayudar?