Poroto Negro


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POROTO NEGRO ​​ 

PRESENTACION: EN ​​ BOLSA 1 KILO - SACO DE ​​ 20 KILOS

FORMATO DE VENTA : 10 X1  ​​​​ - ​​ SACO DE 20 KILO

 

 

  • DEFINICIÓN DEL​​ PRODUCTO

El poroto hallado o pinto, el cual corresponde a una variedad de la especie​​ Phaseolus vulgaris​​ de la familia Fabaceae, posee color negro, piel delgada, grano casi esférico, ojo color blanco.

 

 

  • USO PREVISTO DEL​​ PRODUCTO

Alimento​​ para​​ consumo​​ humano​​ directo.​​ Consumir​​ cocido​​ en​​ agua​​ por​​ 60​​ minutos​​ a​​ fuego​​ lento,​​ dentro del período de duración del producto. Una vez preparado, mantener refrigerado (<5°​​ C).

 

 

  • CARACTERÍSTICAS DEL​​ PRODUCTO

 

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Estado

Uniformes en color, forma y presentación; harneados, secos, maduros, sin brotes.

Aspecto / color

Sanos, limpios. Color negro, con ojo color blanco.

Sabor

Propio del producto, exento de sabor extraño o anormal.

Olor

Propio del producto, exento de olor extraño o anormal.

Textura

Granos duros y secos.

Humedad

Máximo 14,5%.

FUENTE: NCh 538.Of2001

 

  • INFORMACIÓN​​ NUTRICIONAL

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porción:​​ 1/3 taza (60g).

Porciones por envase (1kg):​​ 17.

 

100 g

1 Porción

Energía​​ (kcal)

217

130

Proteína​​ (g)

20,6

12,4

H. de Carbono disponibles​​ (g)

29,8

17,9

Azúcares totales (g)

4,9

2,9

Grasa total​​ (g)

1,7

1,0

Sodio (mg)

0,4

0,2

 

  • CARACTERÍSTICAS DEL ENVASE Y​​ ALMACENADO

 

CARACTERÍSTICAS ENVASE Y ALMACENADO

Envase de 1kg (10x1)

Bolsa de polietileno, de primer uso, peso neto de 1kg. No posee roturas, exento de olores extraños.

Envase enfardador (contenedoras)

Bolsa de polietileno, de primer uso, peso neto de 10kg (10 bolsas de 1kg cada una).

Duración

18 meses a partir de la fecha de elaboración.

Paletizado contenedoras

Pallet conformado por 10 bolsas contenedoras de base, y 10 bolsas contenedoras de altura.

Condiciones de Almacenamiento

Conservar en un lugar limpio, fresco y seco, en su envase original.

 

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